В.М. Коденцова. Витамины

Отличительной особенностью этой книги является тот факт, что в ней не повторяются сведения, которые легко найти в справочной литературе и в учебниках по биохимии питания. Помимо этого, в определенной мере в книге затронута проблема недостаточности микроэлементов, в первую очередь йода. В книге также представлена точка зрения официальной медицины и приводятся действующие на сегодняшний день нормативно-правовые данные по использованию витаминов в питании и пищевой промышленности. Книга представляет интерес для студентов, аспирантов, врачей, диетологов, специалистов в области питания, а также будет полезна всем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов здорового питания.

Издательство: МИА
Год: 2015
Страниц: 408
ISBN: 978-5-9986-0234-4
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (10 МБ):