Кулинария

А.Н. Остриков. Обжарка кофе перегретым паром

А.Н. Остриков. Обжарка кофе перегретым паром

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новой технологии и обжарочного оборудования для производства кофепродуктов. Предназначена для научных, инженерно-технических работников, аспирантов и студентов.

Издательство: ВГТА
Год: 2003
Страниц: 174
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (10,9 МБ):

Этот блок был удален по требованию правообладателя. Если вы считаете, что это ошибка, обратитесь к Администратору.
gefexi 19/02/20 Просмотров: 332
+2