кухня RSS

А.А. Богачева. Приготовление и оформление холодных блюд и закусок

В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК).
gefexi 03/12/20 Просмотров: 71 Комментариев: 0
+1
koreyskaya-kuhny

При словах «корейская кухня» все вспоминают про морковку по-корейски… Но, оказывается, это совсем не типичное корейское блюдо! А что же собой представляет эта кухня на самом деле? Характерная черта корейской кухни – обильное использование красного жгучего перца: понятия «вкусный» и «острый» в корейском языке синонимы. Если вы любите «погорячей», то корейская кухня для вас!
tanyavip1 02/12/20 Просмотров: 153 Комментариев: 0
+2
М. Шелушенко. Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане

Эта книга для вдохновения и для тех, кто ценит домашний уют и комфорт. С каждой страницей книги, с каждым новым разделом, все глубже окунаешься в атмосферу настоящего волшебства. Автор — повар и шеф-кондитер Мария Шелушенко, известный блогер, к которой хочется прийти в гости всем миром. Мария очень непринужденно создает из повседневных будней и фику, и лагом, и хюгге.
gefexi 30/11/20 Просмотров: 201 Комментариев: 0
+2
Smachno

В век гаджетов и технологий трудно представить жизнь современной хозяйки, отягощённую кучей кулинарных книг, пылящихся на полке. Ведь с помощью маленького и удобного устройства, в который закачены полезные приложения любой желающий сможет постичь все тонкости кулинарных шедевров - от простейших, до блюд высокой кухни. Книга рецептов Smachno - простое и удобное приложение с большим количеством пошаговых рецептов. Поиск по категориям и продуктам. Рождение каждого нового блюда описано краткой историей.

Argest 30/11/20 Просмотров: 8191 Комментариев: 15
+17
Иван Дубровин. Все об обычном растительном масле

Что вы знаете о растительном масле? То, что это пищевой продукт. Хотите ли вы знать о нем больше? Каким бывает растительное масло и чем один его вид отличается от другого? Каковы его полезные свойства? В каких областях кулинарии оно применяется? Можно ли использовать растительное масло в домашней косметологии? Пригодно ли оно для диетического питания? Как правильно выбрать масло, чтобы оно было качественным и не нанесло вреда вашему здоровью?
gefexi 28/11/20 Просмотров: 154 Комментариев: 0
+3
Молдавская кухня

В книге представлены рецепты блюд молдавской кухни Среди них такие традиционные первые блюда, как чорбы и замы, блюда из барашка говядины, птицы, рыбы, а также блюда, приготовленные на гратаре. Широко предлагаются блюда из кукурузы, описываются способы приготовления копченостей своеобразных мучных изделий - плацинд, вертут, саралие, а также сладких блюд и напитков.
gefexi 28/11/20 Просмотров: 127 Комментариев: 0
+1
Энтони Майкл Бурден. Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды

Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету — от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, — он заново открывает сочный и яркий мир живых традиций для себя и со смаком делится своими открытиями с нами.
gefexi 23/11/20 Просмотров: 142 Комментариев: 0
+1
Артём Калитвинцев. Всему голова

Книга-справочник «Всему голова», была создана в помощь людям, которые хотели бы научиться готовить хлеба и хлебобулочные изделия в домашних условиях, не тратя на это большое количество времени и средств.
gefexi 22/11/20 Просмотров: 211 Комментариев: 0
+3
Артём Калитвинцев. Не повялишь – не поешь

Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие советы по вялению мяса, основанные на 10-летнем опыте приготовления в домашних условиях и в условиях мини-производства. В данном справочнике будут описаны только натуральные пути вяления, без использования нитритов, стартовых культур и прочих добавок для стабилизации.
gefexi 22/11/20 Просмотров: 224 Комментариев: 0
+3
Путь к естественному питанию. Реалии рынка продуктов питания

Неоднократно задумываясь о здоровом питании и пытаясь найти качественные продукты, многие убеждаются, что недостаточно знают о вредном воздействии той или иной пищи на здоровье человека. Так какая пища более полезная и в чём суть естественного питания? Ответы на эти и многие другие вопросы можно найти в первой части книги, которая является своеобразным путеводителем по продуктовому рынку и даёт возможность на основе подсказок выбрать более полезные продукты.
gefexi 22/11/20 Просмотров: 156 Комментариев: 0
+2
журнал Добрые советы. Люблю готовить! №12 декабрь 2020

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
Hennady 22/11/20 Просмотров: 144 Комментариев: 0
+4
Искусство Стир-фрай, или Вок-лапша в коробочке

В данном кратком руководстве приведён полный алгоритм приготовления вок-лапши в коробочке с помощью метода стир-фрай. Опробовав эту методику, Вы без труда сможете готовить любые вок-блюда на своей домашней кухне.
gefexi 22/11/20 Просмотров: 148 Комментариев: 0
+2
Удивительные блюда

Среднестатистическая женщина проводит 18 лет своей жизни за приготовлением еды. И если в молодости этот процесс обычно вызывает у нее лишь положительные эмоции, то с возрастом это отношение меняется не в лучшую сторону.
gefexi 21/11/20 Просмотров: 194 Комментариев: 0
+3
А.А. Богачева. Приготовление блюд из овощей и грибов

В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ.
gefexi 21/11/20 Просмотров: 154 Комментариев: 0
+1
В. Исакова. Простые десерты. 48 легких рецептов, для которых не надо быть кондитером

Поразительные многоэтажные торты — это, конечно, хорошо, но иногда хочется простого человеческого десерта. Срочно. Сейчас. В такой момент не бегите в магазин за печеньем, а откройте эту книгу на странице с рецептом малинового чизкейка. Всего 10 минут — ого! — и перед вами готовый десерт.
gefexi 19/11/20 Просмотров: 169 Комментариев: 0
+2
К. Иващенко. Что на ужин? Простые рецепты на каждый день

Пожалуй, книга известного фуд-блогера Кати Иващенко "Что на ужин?" не будет лишней ни на одной из полок. Ведь вряд ли вы будете спорить с тем, что ужин — самая сакральная из трапез, финальный аккорд дня. Он просто обязан быть вкусным и красивым, чтобы поднять настроение, если день не сложился, и еще больше воодушевить — если он был удачным.
gefexi 19/11/20 Просмотров: 202 Комментариев: 0
+2
Н. Понедельник. Про овощи! Большая книга про овощи и не только

Овощи — полезный продукт, который любому человеку необходимо употреблять в пищу. Будучи низкокалорийными, они хорошо сочетаются практически с любым блюдом, будь то мясо или рыба, а могут выступать и самостоятельным блюдом. Эта книга расскажет вам, как включать овощи в свой рацион.
gefexi 19/11/20 Просмотров: 221 Комментариев: 0
+2
журнал Добрые советы. Люблю готовить! №11 ноябрь 2020

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
Hennady 19/11/20 Просмотров: 199 Комментариев: 0
+4
iz-kuhni-s-lubovu

Книга известного фуд-блогера Елизаветы Глузской «Из кухни с любовью» порадует поклонников «ресторана на диване». Это кладезь теплых семейных традиций и более полусотни рецептов по приготовлению трендовых блюд. Лиза предлагает попробовать в домашнем исполнении то, что вы обычно заказываете в кафе и ресторанах. На кухне «от Лизы» ваши любимые блюда станут гораздо полезнее и обойдутся ощутимо дешевле.
tanyavip1 16/11/20 Просмотров: 205 Комментариев: 0
+3
Н. Тарасова. По дороге из карамельных пластинок

В книге 136 рецептов. Вы пройдёте путь от простых семейных рецептов до традиционной французской хлебной выпечки и изысканной кондитерской классики. Книга написана легко и увлекательно.
gefexi 16/11/20 Просмотров: 148 Комментариев: 0
+2
1