Р.С. Галькович. Блюда из курицы
Книга о способах обработки и приготовления блюд из кур. Куриное мясо станет одним из самых доступных и распространенных видов мясопродуктов. Мясо кур характеризуется высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью. В нем больше полноценных белков, чем в мясе крупного и мелкого рогатого скота, меньше соединительной ткани, более низкая температура плавления жира, что способствует более полному усвоению.
Издательство: Красноярский рабочий
Год выпуска: 1989
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF, RTF, FB2
Скачать книгу (11,8 МБ):
Этот блок был удален по требованию правообладателя. Если вы считаете,
что это ошибка, обратитесь к Администратору.
gefexi 28/08/16 Просмотров: 1235
+2
