кухня

«Вечер под вино» — 25 изысканных экспресс-закусок. Специальное издание из серии «Секреты Счастливой Кухни». Идеальное руководство для тех, кто ценит вкус и свое время. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы создать гастрономический шедевр. В книге собраны рецепты, которые готовятся всего за 10–15 минут.

Вечер — время, когда семья наконец собирается за одним столом. Но ужин не должен превращаться во вторую смену на кухне. Эта книга — третье издание серии «Секреты Счастливой Кухни» — создана для тех, кто ценит вкус, домашний уют и своё личное время.

С древних времён на Руси трапеза была не просто способом утолить голод, но особым действием, наполненным духовным смыслом. Эта книга — приглашение прикоснуться к многовековой мудрости монастырской кухни и перенести её в собственный дом.

«Рецепты из советского кино» – это уникальная поваренная книга, среди упоминающихся кинокартин такие, полюбившиеся не одному поколению зрителей, фильмы, как «Девчата», «Кавказская пленница», «Служебный роман», «Москва слезам не верит» и многие другие. В издании собраны блюда, ставшие неотъемлемой частью культовых сцен: от ароматных пирожков с капустой до заливной рыбы и пирога «Ноктюрн». Каждый рецепт сопровождается интересными фактами о фильме, в котором он фигурировал, и кулинарными советами, которые помогут воссоздать атмосферу любимого кино.

Серия ориентирована на тех, кто заботится о своем питании, образе жизни и здоровье в целом. Ведь настоящий ЗОЖ — это не только отличная физическая форма, но и высокий уровень здоровья.
Авторы серии — специалисты по здоровому питанию, сертифицированные нутрициологи и диетологи, разрушающие мифы о современных принципах «ПП» и других систем питания. Их книги содержат не только исчерпывающую теоретическую информацию обо всех аспектах здорового образа жизни, но и самые разнообразные практические советы.
Сделать по-настоящему правильное питание частью своей жизни помогут различные планы питания, меню, вопросы для самотестирования и т. д.

Стейк из индейки, печеные яблоки, грушевый штрудель. Да-да, все эти ПП-блюда с легкостью можно приготовить в аэрогриле! Перед вами кулинарное пособие, внутри которого вы найдете рецепты на все случаи жизни, разделенные по категориям.

Устали зависеть от полуфабрикатов и доставки? Эта книга научит вас готовить вкусно и полезно, даже если вы никогда не держали в руках нож для овощей. «Блюда на каждый день» – ваш первый кулинарный наставник без сложных терминов и страшных ингредиентов.

Откройте для себя мир изысканных десертов без лишних хлопот! В книге «12 изысканных десертов: просто и вкусно» вас ждут проверенные рецепты, которые под силу даже начинающим кулинарам. От нежного шоколадного мусса до ароматного яблочного пирога с корицей — каждый десерт станет настоящим украшением стола. Простые ингредиенты, понятные инструкции и минимум усилий: создайте кулинарное волшебство у себя на кухне!

Прочитав эту книгу, в научитесь готовить на уровне лучших бистро Франции, не выходя из дома. Эта книга — про еду, которая греет изнутри. Про простые и честные блюда, которые делают жизнь уютнее. Здесь только проверенные сочетания, советы из опыта и рецепты, которые всегда работают. Картофельное пюре, пироги, домашние супы, запечённое мясо, сезонные овощи — всё то, что пахнет домом и заставляет улыбаться.

История петербургской дореволюционной кухни не раз становилась предметом изучения исследователей и кулинарных блоггеров. Из этой книги вы узнаете, как было устроено домашнее питание обычных петербуржцев средней руки – тех самых, кому были адресованы поварские книги с рецептами, в большом количестве появившиеся во второй половине XIX в., и для которых столичные газеты любили печатать варианты ежедневных обеденных меню.

Эта книга - ваш готовый план питания на 28 дней, с меню примерно на 1200 килокалорий в день. Завтраки, обеды и ужины с пошаговыми рецептами, подсчитанными КБЖУ и временем приготовления с некоторыми исключениями от 5 до 40 минут. Рецепты простые и не требуют особых кулинарных навыков.

Книга рецептов для ценителей здоровой и вкусной еды. Эта книга сыроедческих рецептов, но это не значит что вы должны быть сыроедом Вы можете просто начать добавлять в ваш рацион блюда из свежих, предназначенных нам природой продуктов.

Правильный завтрак – это не просто еда, а энергия, с которой пройдет весь день. Поэтому так важно найти «свой» рецепт, который будет радовать и поддерживать именно вас. В этой книге собраны идеи на любой вкус. Хотите взбодриться с утра и приготовить что-то за пять минут? Или устроить маленькое гастрономическое приключение? Мечтаете похудеть без голодовок или, наоборот, хотите поспать подольше, достав готовый завтрак из холодильника? Здесь есть рецепт на любое настроение.

Какой вкус у осени? Чародейка Пам знает ответ и спешит поделиться им! Вместе со своим удивительным фамильяром Пампкином она расскажет, как готовить всевозможные блюда из тыквы, мешать осенние коктейли, ходить на пикники, и поможет раскрасить хмурый период в самые тёплые оттенки.

Это цветное иллюстрированное руководство рассказывает все о вине доступным языком. Вы получите ответы на многие вопросы, в частности о том, как читать винную этикетку, правильно дегустировать и пить вино. Кроме того, здесь вы найдете советы относительно того, как выбирать, декантировать, хранить вино и сочетать его с едой – в общем, все, что нужно знать, чтобы наслаждаться этим напитком.

На вкусовые качества блюд влияют четыре основных фактора: соль, которая улучшает вкус, жир, который создает насыщенный вкус и желаемую текстуру, кислота, которая балансирует вкус, и жар, который определяет итоговую текстуру блюда. Книга «Соль, жир, кислота, жар» поможет вам научиться подбирать ингредиенты, правильно их обрабатывать, приправлять и доводить до совершенства.

Создавайте гастрономические шедевры, удивляйте и радуйте близких новыми вкусами и станьте настоящим мастером с новой кулинарной серией "Непромокаемая кулинария"!

Хотите готовить мясо так, чтобы оно всегда было сочным, ароматным и мягким? Эта книга научит готовить вкусно и полезно даже тех, кто никогда не держал в руках нож.

Книга посвящена дизайну интерьера кухни. Иллюстрированное издание с большим количеством свежих дизайнерских идей о том, как правильно заполнить и организовать пространство кухни. Книга содержит советы о выборе отдельных важных деталей интерьера, поиске бюджетных вариантов реконструкции и многом другом.

Я научу вас готовить осмысленно: с пониманием принципов Освойте новые блюда из курицы. кулинарные тонкости — и превращайте обычные ужины в праздник для близких.